2017-05-26から1日間の記事一覧
FLコスト比率 - NAVER まとめ 飲食業界にはこんな言葉があるらしいです。 FはFoodで食材費、LはLaborで人件費を指すのですが、これが売り上げとの比率がどの程度なのか、という意味です。 50〜55%あたりにいると申し分ない水準だそうです。 よく原価3割と言…
FLコスト比率 - NAVER まとめ 飲食業界にはこんな言葉があるらしいです。 FはFoodで食材費、LはLaborで人件費を指すのですが、これが売り上げとの比率がどの程度なのか、という意味です。 50〜55%あたりにいると申し分ない水準だそうです。 よく原価3割と言…